| 材料 |
卵中2個
たまねぎ中1/2個
ベーコン2枚
じゃがいも大1個
にんじん好みで
ミックスベジタブルもOK
|
| 作り方 |
100円スキレットでも作れます。
ベーコンとたまねぎの角切りを少なめのオイルで（ベーコンからオイルが出るので）ストーブでしっかりいためます。
ミックスベジタブルを入れる場合はここでついでに炒めて溶かします。
じゃがいもとにんじんは角切りして別に茹でます。
炒めたり茹でたりした材料は放置して卵に熱が伝わらない程度に冷やします。
卵をボールで溶いて、炒めたり茹でた材料を全部まぜます。塩コショウで味付けします。
スキレットかフライパンに流し込みBBQグリルとかの弱火でゆっくりと火を通します。蓋はしません。
片面が焼けてたら（焼き過ぎたくらいが良いです）、ひっくり返してもう片方を焼きます。
ひっくり返す時はスキレットに皿をかぶせてひっくりかえして皿に移して、皿から流し込むのが楽です。
じゃがいもがミソで、ほくほくしてうまいです。
野菜入るので予想以上の量になるので全部少なめ少なめにしてください。でないと食い切れません(^_^;
ケチャップとあいます。
|
|